News 2016

How to enjoy your Caviar during Christmas and New Year

Thank you Henri Heinonen (www.tasteofnikinmaki.com)  for sharing your lovely caviar dish recipe with us all:

4 people

  • 1 whitefish fillet, about 350g
  • 30 g Carelian Nordic Royal caviar
  • 1 green apple, Granny Smith...

My favourite recipe - Publics best Caviar Tip

Prize winner Anders S. Wald, Hemmesdynge, Skåne: 

My favorite recipe

  • 12 oysters of your own tast
  • 10 ml Vodka of best quality
  • 2,5 ml fresh lemon juice
  • 1 pinch of freshly grated horseradish
  • 1 dash of Tabasco (Careful !!)
  • 1 tomato...

AGA about Carelian Caviar

Caviar Production requires precision

http://www.aga.se/en/news_ren/customer_testimonials/carelian_caviar/index.html

Kaviarproduktion kräver precision

...

GOURMET 1/2016 - Kaviar och rom

"Kaviar säger vi lite allmänt här i Sverige om all fiskrom. Fast från början syftade kaviar på saltad rom från störfiskar, en produkt som till alldeles nyligen inte producerades i Norden.  Men den odlade karelska kaviaren har ändrat på detta - och på förutsättningarna för att kunna njuta av de...